会員制ですか？何回か続けてこなければいけないのでしょうか？

一回完結型なので、いらっしゃれるときにご参加いただけます。一回だけご参加、都合のいい月だけ参加、季節の献立を知りたいときなどにその月だけ、といったご参加もできます。

毎回内容は一緒なのですか？

一か月の間の開催日は同じ内容ですので、その月の開催日のお好きな日を選んでご参加いただけます。

初めての参加でついていけますか？

食材の下ごしらえなども説明しているので大丈夫ですが、まずお出汁教室にご参加いただくと、月の内容のお教室も断然わかりやすくなります。

だし教室はどういう内容ですか？

鰹、昆布、野菜、煮干し、混合出汁の取り方とそのお出汁を使ったお料理の作り方を、コース仕立てでデモンストレーションを見て、食べていただく内容です。

お料理教室の持ち物は？

当日は、レシピとペンをご用意しておりますので、お持ちいただくものはございません。

一緒に調理するのですか？

カウンター席に着席するデモンストレーション型のお教室です。お客様自身で調理することはございません。

試食はありますか？

コース仕立てでデモンストレーションしたお食事をそれぞれ出来立てでお楽しみいただきます。

いしづかのお料理教室

日本料理の技を学んでみませんか

CLASS

職人の技術を見て学べるお料理教室を月に一回開催しております。日本料理の名店で腕を磨いてきた店主が四季折々の料理をデモンストレーションしています。毎月約50名の方にご参加いただいており、ご見学後はランチ会形式で試食も行っています。定期縛りなしの単発でのご参加が可能になっておりますので、一回だけお試しで参加したい方も安心してご予約いただけます。

料理人の技を目の前で

デモンストレーション型のお料理教室

本物の味をその舌で

いしづかのお料理教室の特徴は、デモンストレーション型のお教室で、
店主・石塚規が目の前で調理し盛り付けするところを観て、本物の味をご自身で味わう、というところにあります。

その場でお客様ご自身での調理はいたしません。ですので、お着替えの用意も必要ございません。

お洒落していても大丈夫。お帰りの際には銀座でお買いもの、という楽しみ方もできます。

季節を味わう醍醐味

いしづかのお料理教室では、季節の献立をご用意しております。
毎月開催していますが、その月に合う季節の献立なので、重複することなくお楽しみいただけます。
大切なおもてなしや行事がある時、ここぞ、という旬なお料理をご自宅で再現できます。
コツやポイントも丁寧にご説明します。写真撮影のタイミングもあります。