夜間の営業時間の変更のお知らせ
平素は、銀座いしづかをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
緊急事態宣言の解除、「新型コロナウイルス感染症を乗り越えるためのロードマップ」におけるステップ2への移行に伴い、当店では、短縮しておりました夜間営業時間の変更をいたします。
短縮営業中にはご不便とご迷惑をおかけしましたが、皆様のご協力により、営業時間を戻していける運びとなりましたことに深く感謝申し上げます。
当店では、変わらず感染防止の対策をとりながら営業させていただきます。
少しでも楽しく安らげる食事空間になりますよう、お客様にもご協力いただきながらの営業となりますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
【夜間営業時間の変更】
変更前 17：30～18：30（ラストオーダー）、20時クローズ
変更後 17：30～20：00（ラストオーダー）、22時クローズ
【8/1～当面の間】
営業時間や期間に変更があった場合については、随時お知らせいたします。
『感染防止徹底宣言ステッカー』設置店
当店は、東京都の新型コロナウイルス感染拡大防止に対する対策を講じ、営業を行なっております。
皆様からのリクエストにお応えして一部テイクアウトメニューを再開致します！
気温の上昇と共にテイクアウトメニュー、配送メニューを大幅に縮小しておりましたが、リクエストにお応えして、再開させていただく運びとなりました。
また、今回から、ご自宅でお料理をされたい皆様のための【いしづかの味レシピキット】をご用意いたしました。
セットには主要となる食材や野菜、レシピ（写真付き）がついております。
また、冒頭ページにセットに含まれているもの、ご自身でご用意いただく物の一覧表をお付けしておりますので、必要な物が一目でわかるようになっております。
7月
27
新たに、甘鯛の焼浸し、真鯛の昆布締、毛蟹と野菜の白和えのセットが加わりました。
7月
25
テイクアウトメニュー、配送メニューを大幅に縮小しておりましたが、リクエストにお応えして、再開させていただく運びとなりました。また、今回から、お料理教室にいらっしゃれない皆様、ご自宅でお料理をされたい皆様のためのいしづかの味レシピキットをご用意いたしました。
店内における取り組み
- 入口に手指消毒用のアルコールを設置しております。
- 扉窓の開放及び換気を行ない、密閉空間とならないようにしております。
- 開店前には次亜塩素酸の消毒を、エレベーターのボタン等も含め行っております。
サービススタッフの取り組み
- マスク着用にてお客様の対応をさせていただきます。
- 手洗い、うがい、咳エチケットの徹底に努めております。
- 手指消毒用のアルコールにて、スタッフも定期的な除菌を行います。
感染が一日も早く収束することを心より願いながら、スタッフ一同、感染予防および感染拡大防止に努めて営業してまいります。
料理は美味しいことが第一、そして美しく！
を信条（モットー）にひと品ひと品を作っています。
それには常に生産者とのコミュニケーションを密にして、季節季節の最も味の極まる時に食材を送ってもらい、さらに美味しくなるよう調理して居ります。
お客様に『また来たい』と思っていただけるお料理とおもてなしに努めて参ります。
- 東京メトロ 有楽町線 銀座一丁目駅 10番出口 より徒歩1分
- 東京メトロ 日比谷線 東銀座駅 A2番出口 より徒歩4分
- 東京メトロ 銀座線 銀座駅 A13番出口 より徒歩5分
- 都営浅草線 宝町駅 A6番出口 より徒歩4分
宴会、ご予算各種 お気軽にお問い合わせ下さい。
9月
03
いしづかでは新型ウィルス感染予防の為店内の換気、消毒等に努めておりますが、ご心配な方、また、いしづかまでの移動等、皆さまのご都合様々かと思います。くれぐれもご無理のないよう、ご参加いただければ幸いです。
9月
03
いしづかでは新型ウィルス感染予防の為店内の換気、消毒等に努めておりますが、ご心配な方、また、いしづかまでの移動等、皆さまのご都合様々かと思います。くれぐれもご無理のないよう、ご参加いただければ幸いです。
8月
08
鱧の美味しい季節になりましたが、まだまだ外食の難しい情勢です。 そこで、いしづかの、鱧ちりセットをご用意いたしました。鱧ちりセットには、骨切り鱧1本分(正味約300ｇ)、葱、蓮根、水菜、椎茸、薬味、ポン酢、出汁用昆布と焼骨が付きます。 鱧は、湯引きでもお楽しみいただけます。 ※ご予約制
デモンストレーション型
いしづかのお料理教室
いしづかのお料理教室の特徴は、デモンストレーション型のお教室で、店主 石塚 規が目の前で調理し盛り付けするところを観、本物の味をご自身で味わう、というところにあります。
その場でお客様ご自身での調理はいたしません。
ですので、お着替えの用意も必要ございません。
お洒落していても大丈夫、お帰りの際には銀座でお買いもの、という楽しみ方もできます。
9月の献立
秋野菜と果物のマスカルポーネ白和え
鯛素麺
大根 貝旨煮
鱧 松茸揚げ出し
オリーブ豚フィレ勝
秋鮭ご飯 うの花
わらび餅